Handverlesen, außergewöhnlich und charakterstark. Hier unsere kuratierte Auswahl der Redaktion:
20 RESTAURANTS IN DEUTSCHLAND, DIE MAN KENNEN SOLLTE.
Deutschland kann längst mehr als klassische Sterneküche. Zwischen München, Berlin, Hamburg, Frankfurt, Hannover, Wolfsburg, Bergisch Gladbach, Perl-Nennig und Baiersbronn ist eine Restaurantszene entstanden, die heute für kulinarische Präzision, starke Konzepte, außergewöhnliche Räume und echte Erlebnisse steht.
Für unsere neue THE SIGNATURE LIST haben wir 20 Restaurants ausgewählt, die aus ganz unterschiedlichen Gründen einen Platz auf dem Radar verdienen: große Institutionen ebenso wie moderne, eigenständige Konzepte.
Von JAN, Tantris Maison Culinaire und Alois in München über Tim Raue, Nobelhart & Schmutzig, CODA und Horváth in Berlin bis zu spannenden Adressen in Hamburg, Frankfurt oder Baiersbronn: Entscheidend war für uns nicht allein ein Stern oder eine Auszeichnung.
Uns interessieren Restaurants, die eine eigene Handschrift besitzen. Orte, an die man sich erinnert – wegen der Küche, des Services, der Atmosphäre, des Designs oder schlicht wegen dieses einen Abends, der mehr war als nur ein Dinner.
Denn ein großartiges Restaurant serviert nicht einfach gutes Essen.
Es schafft Erinnerungen.
Redaktionelle Transparenz: Sämtliche Restaurants dieser Auswahl wurden von THE GENTLEMEN’S RESIDENCE unabhängig redaktionell recherchiert und ausgewählt. Keine der genannten Adressen hat für ihre Aufnahme in diese Hotlist bezahlt. Es bestehen keine Sponsorings, bezahlten Kooperationen oder sonstigen kommerziellen Vereinbarungen im Zusammenhang mit dieser Auswahl. Unsere Empfehlungen beruhen ausschließlich auf redaktionellen Kriterien wie kulinarischer Qualität, Eigenständigkeit, Atmosphäre, Service, Konzept und aktueller Relevanz.