Scotch, Burbon, Malt & Co. Der Gentlemen Guide für Männer mit Geschmack.
WHISKY. CHARAKTER IN BERNSTEIN.
Ein guter Whisky ist mehr als ein Drink. Er erzählt von Herkunft, Handwerk, Fass, Zeit – und davon, wie unterschiedlich Geschmack sein kann.
Unser neuer Whisky-Guide für Gentlemen erklärt die wichtigsten Grundlagen: Was unterscheidet Scotch Whisky, Bourbon, Single Malt und Blended Whisky? Warum schreibt man in Schottland „Whisky“, in Irland und den USA meist „Whiskey“? Und welche Flaschen sollte man kennen, wenn man bei Macallan, Lagavulin, Balvenie, Talisker, Highland Park, Redbreast, Yamazaki oder amerikanischem Bourbon mitreden möchte?
Vom rauchigen Islay-Whisky bis zum eleganten Speyside Malt, vom irischen Klassiker bis zum Kentucky Bourbon: Entscheidend ist nicht, möglichst viel zu kennen – sondern den eigenen Geschmack zu entwickeln.
Ein Gentleman trinkt Whisky nicht, um Eindruck zu machen. Er trinkt ihn, weil er weiß, was ihm gefällt.
WHISKY. CHARAKTER IN BERNSTEIN.
Kaum ein Getränk erzählt so viel über Herkunft, Zeit und Handwerk wie Whisky.
Gerste.
Wasser.
Hefe.
Holz.
Und Jahre.
Auf dem Papier klingt die Grundlage erstaunlich einfach.
In der Realität entsteht daraus eine Welt, in der Küstenklima, Brennblasen, Fassarten, Lagerhäuser und Jahrzehnte alte Traditionen vollkommen unterschiedliche Charaktere hervorbringen.
Rauchig.
Fruchtig.
Trocken.
Süß.
Maritim.
Würzig.
Elegant.
Kraftvoll.
Unser Editorial „Whisky – Charakter in Bernstein“ ist deshalb kein Versuch, aus einem Glas eine Wissenschaft zu machen.
Es ist ein Einstieg.
Was ist Scotch?
Was bedeutet Single Malt?
Was unterscheidet Bourbon von schottischem Whisky?
Warum schmeckt ein Islay-Whisky anders als einer aus Speyside?
Und muss ein guter Whisky eigentlich alt, teuer oder selten sein?
WHISKY ODER WHISKEY?
Schon die Schreibweise verrät häufig etwas über die Herkunft.
In Schottland und vielen anderen Ländern schreibt man traditionell:
Whisky.
In Irland und den Vereinigten Staaten ist dagegen häufig die Schreibweise:
Whiskey
üblich.
Keine Qualitätsfrage.
Keine Stilfrage.
Sondern vor allem Tradition und Sprachgebrauch.
WAS IST WHISKY?
Vereinfacht gesagt handelt es sich um eine Spirituose aus Getreide, die destilliert und anschließend in Holzfässern gereift wird.
Welche Getreidesorten verwendet werden, wie destilliert wird, welche Fassarten zum Einsatz kommen und welche gesetzlichen Regeln gelten, unterscheidet sich je nach Land und Kategorie.
Genau daraus entsteht die enorme Vielfalt.
ZEIT IST EINE ZUTAT
Whisky kommt farblos aus der Brennblase.
Ein großer Teil dessen, was wir später im Glas wahrnehmen, entsteht während der Reifung.
Farbe.
Aromen.
Struktur.
Tiefe.
Das Fass ist deshalb keine bloße Verpackung.
Es gehört zu den wichtigsten Bestandteilen des späteren Charakters.
SCOTCH WHISKY
Schottland ist für viele Menschen die Heimat des klassischen Whiskys.
Scotch wird in Schottland hergestellt und muss dort nach den geltenden Regeln reifen.
Doch „Scotch“ beschreibt keineswegs einen einzigen Geschmack.
Ein Whisky aus Islay kann völlig anders wirken als einer aus Speyside oder den Highlands.
SINGLE MALT
Vielleicht der bekannteste Begriff der Whiskywelt.
Single Malt Scotch Whisky wird aus gemälzter Gerste hergestellt und stammt aus einer einzigen Brennerei.
„Single“ bedeutet also nicht:
ein einziges Fass.
Sondern:
eine einzige Destillerie.
Das ist ein wichtiger Unterschied.
MALT BEDEUTET NICHT AUTOMATISCH RAUCH
Auch das ist ein verbreitetes Missverständnis.
Single Malt kann sein:
fruchtig.
malzig.
honigartig.
floral.
würzig.
trocken.
rauchig.
oder nahezu völlig ohne Rauch.
Die Kategorie allein sagt noch wenig über das Aromaprofil.
BLENDED WHISKY
Beim Blended Scotch Whisky werden unterschiedliche Whiskys miteinander kombiniert.
Häufig Malt- und Grain-Whiskys.
Das Ziel:
Balance.
Konstanz.
ein bestimmter Hausstil.
Blended Whisky wird von manchen Einsteigern vorschnell als minderwertig betrachtet.
Das ist zu einfach.
Gute Blends verlangen enormes Können.
DAS BLENDING IST EINE EIGENE KUNST
Ein Master Blender muss zahlreiche Fässer so kombinieren, dass am Ende ein harmonisches Ergebnis entsteht.
Und bei großen Marken soll dieses Ergebnis über Jahre hinweg möglichst wiedererkennbar bleiben.
Das ist eine andere Aufgabe als die Herstellung eines einzelnen charaktervollen Single Malts.
Nicht automatisch eine geringere.
DIE SCHOTTISCHEN WHISKYREGIONEN
In der Welt des Scotch begegnet man häufig verschiedenen Regionen.
Zu den bekanntesten gehören:
Speyside.
Highlands.
Islay.
Lowlands.
Campbeltown.
Hinzu kommen Inseln, die je nach Einteilung gesondert betrachtet oder den Highlands zugerechnet werden.
Die Regionen helfen bei der Orientierung.
Aber sie sind keine starren Geschmacksregeln.
SPEYSIDE
Speyside besitzt eine besonders hohe Dichte an Brennereien.
Viele dortige Whiskys werden mit:
Frucht.
Honig.
Gewürzen.
Trockenfrüchten.
Sherryfassnoten
verbunden.
Aber auch innerhalb Speysides gibt es erhebliche Unterschiede.
MACALLAN
The Macallan gehört zu den bekanntesten Namen der schottischen Whiskywelt.
Besonders stark ist die Marke mit der Reifung in ausgewählten Eichenfässern und einem luxuriösen, häufig sherrygeprägten Stil verbunden.
Für viele Whiskytrinker ist Macallan ein Einstieg in die Welt eleganter, fassbetonter Single Malts.
BALVENIE
The Balvenie steht ebenfalls für Speyside und eine häufig weichere, honigartige Stilrichtung.
Die Brennerei ist ein gutes Beispiel dafür, wie viel Unterschied Fassmanagement und handwerkliche Details machen können.
ISLAY
Dann kommt Islay.
Eine Insel, deren Name für viele Whiskyfreunde fast automatisch mit Rauch verbunden ist.
Torf.
Meer.
Salz.
medizinische Noten.
Lagerfeuer.
Jodartige Eindrücke.
Das klingt zunächst ungewöhnlich.
Und kann vollkommen faszinieren.
LAGAVULIN
Lagavulin gehört zu den bekanntesten Islay-Destillerien.
Typisch sind bei vielen Abfüllungen:
Rauch.
Torf.
maritime Eindrücke.
Tiefe.
Dunkle Würze.
Ein Whisky, der kaum versucht, jedem zu gefallen.
Gerade deshalb besitzt er so viele Anhänger.
WAS IST TORF?
Torf entsteht über lange Zeit aus teilweise zersetztem Pflanzenmaterial.
Traditionell konnte er beim Trocknen gemälzter Gerste als Brennstoff verwendet werden.
Der Rauch beeinflusst dabei das Malz.
Später können dadurch jene typischen rauchigen und phenolischen Aromen entstehen, die besonders mit manchen schottischen Inselwhiskys verbunden werden.
RAUCHIG BEDEUTET NICHT BESSER
Manche Whiskyfreunde entwickeln irgendwann eine Art Wettbewerb daraus:
Je rauchiger, desto interessanter.
Das ist Unsinn.
Rauch ist ein Stilmittel.
Kein Qualitätsmerkmal.
Ein vollkommen ungetorfter Whisky kann ebenso komplex sein wie eine massive Torfbombe.
TALISKER
Talisker stammt von der Isle of Skye und besitzt einen charakteristischen maritimen Stil.
Rauch kann eine Rolle spielen.
Aber ebenso:
Pfeffer.
Salz.
Würze.
Meer.
Talisker zeigt sehr schön, dass rauchiger Whisky nicht zwangsläufig wie ein Lagerfeuer schmecken muss.
HIGHLAND PARK
Highland Park von den Orkney-Inseln verbindet bei vielen Abfüllungen Rauch mit einer eher ausgewogenen, teilweise honigartigen und würzigen Stilrichtung.
Gerade solche Whiskys sind interessant, wenn man Rauch kennenlernen möchte, ohne sofort in die intensivsten Islay-Ausprägungen einzusteigen.
DIE HIGHLANDS
Die Highlands sind geografisch groß.
Entsprechend schwer ist es, von einem einzigen typischen Highland-Geschmack zu sprechen.
Von leichteren und fruchtigen Stilen bis zu kräftigen, würzigen Whiskys ist vieles möglich.
IRISH WHISKEY
Irland besitzt eine der großen historischen Whiskeytraditionen.
Viele irische Whiskeys werden mit einem vergleichsweise weichen, zugänglichen Stil verbunden.
Doch auch hier ist die Bandbreite erheblich.
REDBREAST
Redbreast gehört zu den bekanntesten modernen Botschaftern des irischen Whiskeys.
Besonders interessant ist dabei die Tradition des Single Pot Still Irish Whiskey.
Ein Stil, der Irland eine klar eigene Identität innerhalb der Whiskywelt gibt.
DREIFACH DESTILLIERT?
Irischer Whiskey wird häufig mit dreifacher Destillation verbunden.
Viele bekannte irische Whiskeys werden tatsächlich dreifach destilliert.
Aber nicht jeder.
Auch hier gilt:
Ein bekanntes Merkmal darf nicht zur absoluten Regel gemacht werden.
BOURBON
Jetzt nach Amerika.
Bourbon ist eine gesetzlich definierte amerikanische Whiskeykategorie.
Mais spielt dabei eine zentrale Rolle.
Dazu kommen weitere Getreidearten wie:
Roggen.
Weizen.
gemälzte Gerste.
Das genaue Rezept – die sogenannte Mash Bill – beeinflusst den späteren Stil.
KENTUCKY UND BOURBON
Kentucky ist besonders eng mit Bourbon verbunden.
Das bedeutet jedoch nicht, dass Bourbon ausschließlich dort hergestellt werden darf.
Kentucky besitzt allerdings eine enorme historische und wirtschaftliche Bedeutung für diese Whiskeykategorie.
WIE SCHMECKT BOURBON?
Typische Assoziationen können sein:
Vanille.
Karamell.
Eiche.
Gewürze.
Mais-Süße.
Kokos.
Zimt.
Natürlich hängt das stark von Rezept, Fass und Reifezeit ab.
DAS NEUE EICHENFASS
Ein entscheidender Unterschied zu vielen Scotch-Whiskys:
Bourbon reift in neuen ausgekohlten Eichenbehältern.
Das Holz kann dadurch sehr intensive Aromen beitragen.
Vanille und Karamell sind deshalb keine zufälligen Assoziationen.
RYE WHISKEY
Roggen bringt häufig einen würzigeren Charakter.
Pfeffer.
Kräuter.
Gewürze.
Trockenheit.
Rye Whiskey ist besonders interessant für Männer, denen Bourbon teilweise zu süß erscheint.
BOURBON ODER RYE?
Keine Frage von besser oder schlechter.
Bourbon:
häufig runder und süßer.
Rye:
häufig würziger und trockener.
Gerade klassische Cocktails können durch die Wahl des Whiskeys einen deutlich anderen Charakter bekommen.
JAPANISCHER WHISKY
Japan entwickelte eine eigene und inzwischen international hoch angesehene Whiskykultur.
Historisch spielte schottisches Know-how dabei eine wichtige Rolle.
Doch daraus ist längst eine eigenständige Tradition entstanden.
YAMAZAKI
Yamazaki gehört zu den bekanntesten Namen des japanischen Whiskys.
Die Brennerei besitzt große Bedeutung für die Entwicklung der japanischen Whiskyindustrie.
Japanischer Whisky wird häufig mit:
Präzision.
Balance.
Eleganz.
feiner Aromatik
verbunden.
Aber auch hier sollte man nicht jede Abfüllung über denselben Kamm scheren.
DAS FASS
Wer Whisky verstehen möchte, muss irgendwann über Fässer sprechen.
Denn während der Reifung interagiert die Spirituose mit dem Holz.
Das beeinflusst:
Farbe.
Aroma.
Textur.
Geschmack.
BOURBONFÄSSER
Ehemalige Bourbonfässer werden in der schottischen Whiskyindustrie sehr häufig eingesetzt.
Sie können unter anderem Aromen fördern, die an:
Vanille.
Honig.
Kokos.
helle Früchte
erinnern.
SHERRYFÄSSER
Auch ehemalige Sherryfässer spielen eine bedeutende Rolle.
Je nach Typ und Fass können Aromen entstehen, die häufig mit:
Trockenfrüchten.
Nüssen.
Gewürzen.
dunkler Schokolade.
Rosinen
assoziiert werden.
PORT, WEIN UND ANDERE FÄSSER
Whisky kann auch in Fässern nachreifen, die zuvor beispielsweise:
Portwein.
Wein.
Rum.
andere Spirituosen
enthielten.
Solche Finishes können zusätzliche Aromenschichten erzeugen.
FINISHING
Ein Whisky verbringt den Großteil seiner Reifung in einem Fass und wird anschließend für eine weitere Zeit in ein anderes Fass umgefüllt.
Das nennt man häufig Finish beziehungsweise Cask Finish.
Damit kann eine Brennerei gezielt neue Aromen ergänzen.
WAS BEDEUTET „12 YEARS OLD“?
Steht auf einer Flasche Scotch eine Altersangabe, bezieht sie sich grundsätzlich auf den jüngsten enthaltenen Whisky.
Bei einer Mischung aus unterschiedlich alten Whiskys darf also nicht einfach das Alter des ältesten Fasses auf das Etikett geschrieben werden.
ÄLTER IST NICHT AUTOMATISCH BESSER
Das ist eine der wichtigsten Whiskyregeln überhaupt.
Ein älterer Whisky ist:
seltener.
häufig teurer.
stärker vom Fass beeinflusst.
Aber nicht zwangsläufig besser.
Manche Whiskys erreichen ihren idealen Charakter früher.
Zu viel Holz kann einen Whisky ebenso aus dem Gleichgewicht bringen.
NO AGE STATEMENT
Nicht jeder Whisky trägt eine Altersangabe.
Solche Abfüllungen werden häufig als NAS – No Age Statement bezeichnet.
Das bedeutet nicht automatisch geringere Qualität.
Es gibt dem Hersteller mehr Freiheit bei der Kombination unterschiedlicher Altersstufen.
CASK STRENGTH
Whisky wird häufig vor der Abfüllung mit Wasser auf eine bestimmte Alkoholstärke eingestellt.
Bei Cask Strength beziehungsweise Fassstärke wird deutlich weniger oder gar nicht auf eine übliche Trinkstärke herunterverdünnt.
Das Ergebnis kann sehr intensiv sein.
MEHR ALKOHOL IST NICHT DAS ZIEL
Fassstärke ist kein Männlichkeitstest.
Ein Whisky mit hoher Alkoholstärke darf mit Wasser verdünnt werden.
Und manchmal sollte er es sogar.
Es geht darum, Aromen wahrzunehmen.
Nicht darum, möglichst viel Alkoholstärke auszuhalten.
WIE TRINKT MAN WHISKY RICHTIG?
Die angenehmste Antwort:
so, wie er einem schmeckt.
Pur.
Mit einigen Tropfen Wasser.
Mit Eis.
Im Highball.
Als Cocktail.
Es gibt Traditionen.
Aber keine Whisky-Polizei.
PUR
Wer einen Whisky kennenlernen möchte, kann zunächst einen kleinen Schluck pur probieren.
Nicht sofort trinken.
Riechen.
Kurz warten.
Kleine Schlucke.
So lässt sich mehr wahrnehmen.
WASSER IM WHISKY
Einige Tropfen stilles Wasser können den Alkohol etwas zurücknehmen und andere Aromen hervortreten lassen.
Besonders bei kräftigen oder hochprozentigen Whiskys kann das interessant sein.
EIS
Eis kühlt den Whisky.
Das macht ihn erfrischender und kann Alkoholschärfe reduzieren.
Gleichzeitig werden manche Aromen weniger deutlich wahrgenommen.
Richtig oder falsch?
Nein.
Nur anders.
WHISKY ON THE ROCKS
Für manche Puristen eine Katastrophe.
Für andere der perfekte Drink.
Wer seinen Whisky lieber mit Eis trinkt, sollte ihn auch so trinken.
Das Ziel einer guten Bar ist Genuss.
Nicht Prüfung.
DAS GLAS
Für gezielte Verkostung eignen sich Gläser, die sich nach oben etwas verjüngen.
Dadurch können sich Aromen konzentrieren.
Ein Tumbler dagegen besitzt seine ganz eigene klassische Barästhetik und funktioniert besonders gut für:
Whisky auf Eis.
Old Fashioned.
entspanntes Trinken.
MUSS ES DAS SPEZIELLE WHISKYGLAS SEIN?
Nein.
Aber die Form beeinflusst tatsächlich, wie stark man Aromen wahrnimmt.
Wer mehrere Whiskys vergleichen möchte, profitiert von einem guten Nosing-Glas.
DIE NASE
Whisky nicht wie ein Glas Wasser direkt tief inhalieren.
Der Alkohol kann unangenehm wirken.
Besser:
Glas etwas entfernt halten.
langsam heranführen.
leicht riechen.
Pause.
Noch einmal.
WAS KANN MAN RIECHEN?
Vielleicht:
Vanille.
Apfel.
Birne.
Honig.
Leder.
Rauch.
Salz.
Rosinen.
Karamell.
Pfeffer.
Holz.
Schokolade.
Aber niemand muss eine halbe Obstabteilung identifizieren, um Whisky genießen zu dürfen.
TASTING NOTES SIND KEINE PRÜFUNG
Der eine riecht Apfel.
Der andere Birne.
Ein Dritter sagt einfach:
fruchtig.
Alle drei können recht haben.
Geschmack ist persönlich.
DER ERSTE WHISKY
Wer einsteigen möchte, sollte nicht sofort den rauchigsten oder teuersten Whisky wählen.
Interessanter ist es, verschiedene Stilrichtungen kennenzulernen.
Zum Beispiel:
einen fruchtigen Scotch.
einen leicht rauchigen Malt.
einen Bourbon.
einen Irish Whiskey.
Vielleicht einen japanischen Whisky.
Dann werden Unterschiede schnell verständlich.
DIE KLEINE WHISKYBAR ZUHAUSE
Man braucht keine 50 Flaschen.
Vier oder fünf unterschiedliche Stile reichen für eine ausgezeichnete Auswahl.
Ein leichter Scotch.
Ein rauchiger Single Malt.
Ein Bourbon oder Rye.
Ein Irish Whiskey.
Vielleicht eine besondere Flasche für den Abend.
LAGERUNG
Whiskyflaschen werden üblicherweise aufrecht gelagert.
Anders als Wein sollte hochprozentiger Whisky nicht dauerhaft mit dem Korken in Kontakt stehen.
Außerdem:
vor starkem Sonnenlicht schützen.
Extreme Temperaturen vermeiden.
WHISKY REIFT NICHT IN DER FLASCHE WEITER
Ein 12 Jahre alter Whisky wird nicht zum 22-jährigen Whisky, wenn er zehn Jahre im Schrank steht.
Die eigentliche Reifung findet im Fass statt.
Nach der Abfüllung verändert sich der Whisky nicht auf dieselbe Weise weiter.
FARBE
Dunkler bedeutet nicht automatisch:
älter.
besser.
teurer.
Die Fassart kann die Farbe erheblich beeinflussen.
Außerdem kann bei manchen Whiskyarten und Märkten eine Färbung zulässig sein.
Deshalb sollte man Qualität niemals allein nach der Farbe beurteilen.
KÄLTEFILTRATION
Ein weiterer Begriff, der auf Whiskyflaschen auftauchen kann.
Bei der sogenannten Chill Filtration werden bestimmte Bestandteile entfernt, damit der Whisky bei niedrigen Temperaturen oder Verdünnung klarer bleibt.
Manche Enthusiasten bevorzugen nicht kühlfiltrierte Whiskys.
Aber auch hier sollte man aus einem technischen Detail keine Religion machen.
NATURAL COLOUR
Wenn eine Flasche mit „Natural Colour“ wirbt, soll damit in der Regel darauf hingewiesen werden, dass die Farbe aus der Fassreifung stammt.
Für Whiskyfreunde kann das interessant sein.
Es ersetzt aber keine Verkostung.
WHISKY UND ESSEN
Whisky muss nicht ausschließlich nach dem Dinner getrunken werden.
Je nach Stil kann er zu:
Käse.
Schokolade.
geräuchertem Fisch.
Desserts.
Fleisch.
oder anderen Speisen
spannend funktionieren.
DUNKLE SCHOKOLADE
Besonders mit kräftigeren, sherrygeprägten oder würzigen Whiskys kann dunkle Schokolade eine interessante Kombination ergeben.
Wichtig:
nicht zu süß.
Sonst verliert der Whisky schnell an Präsenz.
KÄSE
Kräftiger Käse und Whisky können hervorragend harmonieren.
Auch hier gilt:
experimentieren.
Es muss nicht jede Kombination nach einem Regelbuch erfolgen.
WHISKY IN DER BAR BESTELLEN
Wer sich nicht auskennt, kann schlicht sagen:
„Ich hätte gerne einen eher weichen, nicht zu rauchigen Single Malt.“
Oder:
„Etwas Rauchiges, aber nicht extrem.“
Ein guter Barkeeper kann damit mehr anfangen als mit vorgetäuschtem Fachwissen.
DIE BESTE FRAGE
„Was würden Sie empfehlen?“
Dafür ist eine gute Bar da.
NICHT SO TUN, ALS WÜSSTE MAN ALLES
Whisky ist eine riesige Welt.
Destillerien.
Jahrgänge.
Fässer.
Abfüllungen.
Independent Bottlers.
Regionen.
Produktionsmethoden.
Niemand muss alles kennen.
Neugier wirkt interessanter als Halbwissen.
WHISKY UND STATUS
Seltene Flaschen können enorme Preise erzielen.
Sammlerpreise.
Auktionen.
Limitierte Editionen.
Aber der Preis sagt nicht automatisch etwas darüber aus, wie viel Freude ein Whisky im Glas macht.
DIE FLASCHE IST KEINE TROPHÄE
Natürlich kann Whisky gesammelt werden.
Aber ein guter Whisky besitzt eine bemerkenswerte Eigenschaft:
Er wurde ursprünglich gemacht, um getrunken zu werden.
Ein besonderer Abend ist manchmal der bessere Anlass als eine theoretische Wertsteigerung.
DIE GROSSE FRAGE: WAS MACHT EINEN GUTEN WHISKY AUS?
Balance.
Charakter.
Saubere Aromen.
Ein interessantes Mundgefühl.
Ein Finish, das nicht sofort verschwindet.
Und am Ende:
persönlicher Geschmack.
Vielleicht gefällt einem ein vergleichsweise einfacher Whisky besser als eine extrem seltene Flasche.
Dann ist das eben so.
MACALLAN ODER LAGAVULIN?
Eigentlich die falsche Frage.
Der eine kann:
fruchtig.
fassbetont.
elegant.
wirken.
Der andere:
rauchig.
maritim.
kräftig.
Beide können großartig sein.
Nur aus völlig unterschiedlichen Gründen.
WHISKY IST KEIN WETTBEWERB
Nicht:
Wer besitzt die teuerste Flasche?
Wer verträgt die höchste Fassstärke?
Wer erkennt die meisten Aromen?
Wer kennt die seltenste Destillerie?
Das alles kann Teil eines Hobbys werden.
Aber es ist nicht der Sinn des Getränks.
CHARAKTER IN BERNSTEIN
Schottland.
Irland.
Kentucky.
Japan.
Single Malt.
Blend.
Bourbon.
Rye.
Torf.
Sherryfass.
Eiche.
Zeit.
Je tiefer man in Whisky einsteigt, desto größer wird die Welt.
Und gleichzeitig bleibt das Prinzip erstaunlich einfach:
Ein Glas.
Zeit.
Aufmerksamkeit.
WHISKY. CHARAKTER IN BERNSTEIN.
Ein guter Whisky muss nicht laut sein.
Nicht teuer.
Nicht alt.
Und nicht selten.
Er sollte Charakter besitzen.
Vielleicht Rauch und Meer.
Vielleicht Honig und Früchte.
Vielleicht Vanille und amerikanische Eiche.
Vielleicht Gewürze und Roggen.
Das Faszinierende ist gerade, dass aus wenigen Grundzutaten so viele unterschiedliche Stilrichtungen entstehen können.
Whisky ist deshalb weniger ein Getränk, das man „kennen“ muss, als eines, das man entdecken kann. Glas für Glas.
Das Editorial „Whisky – Charakter in Bernstein“ erklärt die wichtigsten Grundlagen rund um Scotch Whisky, Single Malt, Blended Whisky, Bourbon, Rye und Irish Whiskey und führt durch bekannte Whiskyregionen, Fassreifung, Altersangaben und unterschiedliche Geschmacksprofile. Ein THE SIGNATURE LIST über Whisky für Einsteiger, rauchigen Islay Whisky, Speyside, Bourbon aus den USA, japanischen Whisky und die richtige Art, Whisky zu verkosten – ohne unnötiges Fachvokabular und ohne die Vorstellung, dass teuer oder alt automatisch besser bedeutet.
Transparenzhinweis: Genannte Marken und Destillerien wurden unabhängig nach redaktionellen Gesichtspunkten als Beispiele ausgewählt. Es besteht keine bezahlte Kooperation oder beauftragte Platzierung. Produktprogramme, Abfüllungen, Altersangaben, Verfügbarkeit und Preise können sich verändern.
Hinweis: Alkohol sollte bewusst und verantwortungsvoll konsumiert werden. Wer fährt, trinkt nicht.